L’Unil lance actuellement un appel d’offres pour l’exploitation des lieux de restauration des bâtiments Amphimax et Batochime en vue de la prochaine rentrée académique.
Dans la ligne des engagements de l’UNIL en matière de durabilité, le présent appel d’offres met un accent important sur le respect de plusieurs critères relatifs à la saisonnalité des produits, leur provenance ainsi que la part de l’offre végétarienne et l’équilibre nutritionnel. Les candidats devront notamment s’engager à respecter le Cadre de référence pour une offre alimentaire équilibrée et durable à l’UNIL .
Cette procédure se déroule selon le droit des marchés publics. Toutes les informations à ce sujet sont disponibles ici : www.simap.ch (mot-clé « UNIL » sur la page Recherche).
Délai pour le dépôt des dossiers : 27 janvier 2023