Une équipe multidisciplinaire de l’IGD mène des recherches avec pour objectif de mieux cerner l’offre touristique et les pratiques des touristes dans la région de Lavaux.
Le diagnostic territorial établi par l'IGD en 2016 avait montré un manque de données sur le tourisme. Une nouvelle étude, intitulée «Tourisme en Lavaux», a été lancée en 2017. Financée en grande partie par la Direction de l'UNIL et menée en collaboration avec l'association Lavaux Patrimoine mondial (LPm) et l'Office du tourisme du Canton de Vaud (OTV), elle est réalisée par une équipe multidisciplinaire de l'IGD. Les investigations portent sur l'offre touristique de Lavaux et sur les pratiques des touristes dans le site inscrit au Patrimoine mondial. L'équipe a développé un concept multi-méthodes combinant des méthodes quantitatives (enregistrements automatiques des déplacements, GPS tracking, enquêtes par questionnaires) et qualitatives (entretiens avec des acteurs du tourisme). Les investigations sur le terrain dureront jusqu'à la fin octobre 2018 et les résultats du projet seront disponibles d'ici février 2019.
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